Bauernkäse

Boerenkaas ist ein geschützter Begriff, nicht jeder Käse darf also Boerenkaas heißen. Den Namen dürfen nur Käse tragen, die auf traditionelle Weise hergestellt werden: auf dem eigenen Hof und mit Milch überwiegend eigener Kühe. So wissen Sie genau, woher der Käse kommt! Damit erfüllen diese Käse die Anforderungen der Bezeichnung Garantiert Traditionelle Spezialität (g.t.S.). Bauernkäse trägt deshalb auch das g.t.S. Siegel.