De Boeren Schat Käse: ein Schatz, den es zu entdecken gilt

Handwerkliche Herstellung in kleinen Mengen

Die Käseserie De Boeren Schat vereint Käse, die in kleinen Mengen direkt auf dem Bauernhof hergestellt werden. Die Produzenten sind Bauer Onderwater, Van den Heuvel und Van Erk, und bei jedem Käse ist der Name des Bauern bekannt.

Rohmilch oder thermisierte Milch

Ob ein Käse „Bauernkäse“ oder „Bauernhofkäse“ heißen darf, entscheidet die Temperatur der Milch während der Herstellung. Käse aus frischer Milch direkt von der Kuh darf sich „Bauernkäse“ nennen. Wird die Milch auf 63 Grad erwärmt (thermisiert), entsteht unter bestimmten Voraussetzungen „Bauernhofkäse“.

In der Serie De Boeren Schat erkennen Sie den Unterschied auf den ersten Blick: „(RM)“ steht für „Rohmilch“ und „(GT)“ für „thermisiert“.

Kräuterkäse in der Serie De Boeren Schat

Die Serie umfasst mehrere Kräutervarianten: Bockshornklee, Senf, Pfeffermix und Trüffel.

Weitere Bauernkäse

Für Kreuzkümmelkäse lohnt sich ein Blick auf die Serie „Bauernkäse von Bauer Mulder“. Die komplette Bauernkäse-Kollektion finden Sie gesammelt auf einer Seite, einschließlich der Varianten mit Gartenkräutern sowie mit rotem und grünem Pesto.

Lust, etwas zu bestellen?

Sie können die Produkte über die einzelnen Produktseiten oder direkt im „Online Käseshop“ bestellen.

Bauernkäse in der Serie De Boeren Schat:

• De Boeren Schat Junger Bauernkäse (Onderwater) 48+ (RM) (B)
• De Boeren Schat Alter Bauernkäse (Van den Heuvel) 48+ (RM)
• De Boeren Schat Bockshornklee 48+ (RM)
• De Boeren Schat Pfeffermix 48+ (RM)

Bauernhofkäse von De Boeren Schat:

• De Boeren Schat Junger Reifer Bauernhofkäse (Van Erk) 50+ (GT)
• De Boeren Schat Reifer Bauernhofkäse (Van Erk) 50+ (GT)
• De Boeren Schat Extra Gereifter Bauernhofkäse (Van Erk) 50+ (GT)
• De Boeren Schat Trüffel 50+ (GT)
• De Boeren Schat Senf 48+ (GT)