Boerenkaas

Boerenkaas is een beschermde term, dus niet alle kazen mogen Boerenkaas genoemd worden. De naam mag alleen gegeven worden aan kazen die op traditionele wijze worden gemaakt: op eigen boerderij en met melk van grotendeels eigen koeien. Zo weet u precies waar de kaas vandaan komt! Hiermee voldoen de kazen aan de eisen van 'Gegarandeerde Traditionele Specialiteit' (GTS). Boerenkazen bevatten daarom ook het GTS-keurmerk.